Ethiopia Peach Oolong Enzyme Washed Heirloom

Tasting: White Peach白桃, Peach Juice蜜桃汁🍑, Oolong Tea烏龍茶

Origin: Ana Sora, Guji, Ethiopia
Process: Enzyme Washed
Variety: Heirloom
Elevation: 1900-2350m
Roast Level: Light Roast
Rest period: 7 days after roasted

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Background:

AnaSora是衣索比亞的單一咖啡莊園，位於古吉（Guj）產區，莊園的主人IsraelDefga他已經是第二代經營者。成立於2010年，
莊園有250公頃士地面積，其中150公頃是種植咖啡，平均海拔1900至
2,350公尺近期已再擴充100公公種種植咖啡，引用土洛河（Turo）沿岸的豐沛水源，建立水洗站生產水洗豆。安娜索娜農場位於古吉區，古吉區的崛起可以說是埃塞俄比亞近年來幾個重要發展的趨勢之一。